Porc

Colis Barbecue

Environ 1 kg de Godiveau Nature : Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, poivre, ail

Environ 1 kg Godiveaux à la Fourme Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, fourme, épices

Environ 1 kg Godiveaux aux herbes de Provence Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, moutarde, Herbes de Provence

Allergène :Moutarde

Environ 1 kg Godiveaux tomate basilic : ingrédients : maigre et gras de porc, tomate, sel, basilic, poivre.

Cote de porc issue du filet de porc, marinée à l'ail des ours.

Ingrédients : huile de colza, sel, ail, oignon, ail des ours, épinard, arome aromatiques, épices.

DLC 8 jours

Alergéne : Oignon 

Issues des longes de nos porcs, les côtes filet sont charnues et savoureuses.

Conseil de cuisson : à la poêle, mettre à feu doux pendant 20 min pour obtenir une côte tendre.

GODIVEAUX NATURES

Ingrédients : maigre et gras (15%) de porc - sel -sucre - poivre -ail

Sans colorant, ni conservateur et en boyaud naturel 

vendu sous vide -  DLC 8 jours

A conserver au froid avant et après ouverture

Jambon de pays : Belle noix de jambon séchée, 12 mois minimum, en air libre dans notre séchoir.

Notre Jambon cuit provient uniquement de la cuisse arrière de nos cochons, donc une tranche parfois un peu cassante  mais à vous de faire la différence ! Jambon cuit supérieur SANS SEL NITRITE.

Vendu sous vide DLC de 10 jours.

a conserver au frais avant et après ouverture

Ingrédient : Jambon de porc, eau, sel, dextrose, légumes, acide ascorbique e300 et ferment de maturation

Jambonneau frais ou jarret de porc : il est issu des jambons arrières du cochon.

Idéal pour les potées, choucroute, confit au four ou encore caramélisé… cette partie du porc est très tendre à condition de la cuire longtemps

Un jambonneau convient pour 2 personnes.

Le lard provient des poitrines de nos cochons élevés jusqu'à maturité.Bien entrelardé celui-ci convient très bien pour faire des lardons frais,

a mettre en tranche au barbecue ou encore dans une potée.

Le lard provient des poitrines de nos cochons élevés jusqu'à maturité.Bien entrelardé celui-ci convient très bien pour faire des lardons fumés,

a mettre en tranche au barbecue ou encore dans une choucroute.

Le lard provient de nos cochons élevés jusqu'à maturité.Ce lard bien entrelardé convient parfaitement pour faire des lardons salés, ou encore

dans une potée.

Pâte en Croûte cocktail - 550g - environ 15 tranches. Idéal pour l'apéritif

Le pâté en croûte est fait maison, vous trouverez la différence !

Ingrédients pâte : Oeuf - farine - beurre - eau et sel / chaire à saucisse : maigre et gras de porc - sel - poivre - ail

Allergène : gluten - Oeuf - lactose

Ribs de Porc marinés

Ingrédients marinade : huile de colza, sel, oignon, épices, matière grasse végétal, paprika fumé, saccharose,

ail, arôme de fumée, extrait d'épices.

Rôti échine 500g - environ pour 4 personnes

Le rôti dans l'échine reste une pièce tendre à condition de la cuire doucement.

ROTI FARCI AUX HERBES DE PROVENCE - ENVIRON 800G Une belle escalope de porc qui renferme une chaire à saucisse assaisonnée aux herbes de Provence et ferme par de la coiffe, qui permet de garder un rôti tendre. En conseil de cuisson nous vous proposons de le mettre au four à 180°, disposer autour du rôti vos légume de saison, rate, courgette, carotte, oignon, un verre d'eau (env 20cl), une goutte d'huile d'olive sur l'ensemble du plat, laisser cuire 1h30 et régalez vous!

ROTI FARCI AUX HERBES DE PROVENCE - ENVIRON 800G Une belle escalope de porc qui renferme une chaire à saucisse assaisonnée aux herbes de Provence et ferme par de la coiffe, qui permet de garder un rôti tendre. En conseil de cuisson nous vous proposons de le mettre au four à 180°, disposer autour du rôti vos légume de saison, rate, courgette, carotte, oignon, un verre d'eau (env 20cl), une goutte d'huile d'olive sur l'ensemble du plat, laisser cuire 1h30 et régalez vous!

Rôti Noix 1 kg - environ pour 8 personnesLe Rôti dans la noix de jambon, reste un rôti tendre à condition de le cuire doucement.

Rouelle de porc - 750 g pour environ 4 personnesLa rouelle de porc provient uniquement de lavant de nos cochons. Faite dans lépaule celle-ci reste tendre. Convient très bien au barbecue (si possible la faire mariner à lavance). La rouelle est également très goûteuse cuite à four (180°c) arrosée de vin blanc.

Notre saucisson est travaillé, sans colorant, sans conservateur, et sans liant. Simplement assaisonné dail, sel, poivre et sucre.Saucisson sec entre 0.350g et 0.450g

Notre saucisson est travaillé, sans colorant, sans conservateur, et sans liant. Simplement assaisonné dail, sel, poivre et sucre.Saucisson sec entre 390 et 410 g

Notre terrine est fabriquée par nos soins. Elle est travaillée sans colorant, sans conservateur et sans liant. Elle est donc garantie sans gluten et sans lactose.Composition : Foie de porc et gorge de porc, sel, poivre et porto