Safran AB dernière récolte 0.2g
récolte 2021
0,2g pour 10 à 15 assiettes
Dosage : en moyenne 2 à 3 pistils par personne
Avant d'utiliser le safran, faire macérer les pistils 12h dans de l'eau, du lait, de la crème, du bouillon...
DLUO : fin 2026
Safran AB dernière récolte 0.5g
récolte 2021
0,5g pour 30 à 35 assiettes
Dosage : en moyenne 2 à 3 pistils par personne
Avant d'utiliser le safran, faire macérer les pistils 12h dans de l'eau, du lait, de la crème, du bouillon...
DLUO : fin 2026
Safran AB dernière récolte 1g
récolte 2021
1g pour 70 à 80 assiettes
Dosage : en moyenne 2 à 3 pistils par personne
Avant d'utiliser le safran, faire macérer les pistils 12h dans de l'eau, du lait, de la crème, du bouillon...
DLUO : fin 2026
Vinaigre de cidre au safran
Composition : Cidre issu de pressage de pommes entières * - non pasteurisé - 5% d'acidité et safran de marie
Utilisations : salades, plats au curry, déglaçage
Pâtes
Crozet 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Idéale pour les bons gratins d'hiver comme la croziflette !!!
8 à 10 minutes de cuisson
Mafaldine 400Gr
La forme de pâtes préférée des enfants!
Pâtes semi complètes "Fermières" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Pâtes semi complètes "Potage" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Pâtes semi-complètes "coquinettes" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Pâtes semi-complètes "Tornades" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Radiatore 400Gr
Pâtes courtes striées , idéal pour changer de la spaghetti pour la bolo!
Tagliatelles au Piment d'Espelette 250 g
Tagliatelles toujours avec 5 oeufs au kilo et la semoule de blé dur extra fine, avec ajout de piment d'Espelette Aop, qui relève le goût sans que celà ne soit trop marqué.
Tagliatelles nature 250 g
Tagliatelles avec semoule de blé dur extra fine de qualité et 5 oeufs au Kg, pour une pâte onctueuse! Pour garder la texture, attention au temps de cuisson.
Pour moi c'est 2 minutes , 2.30 minutes maximum.