Pâtes
Carré Ricotta/Epinard 250 g
Carré Ricotta/Epinard 250 g
semoule de blé dur (110gr), eau (40gr), ricotta (35gr), épinard (30gr), grana padano (25gr), oeufs (8gr),flocons de pomme de terre (1.25gr) , zeste de citron (0.75gr), sel.
allergène: gluten, lactose, oeufs.
Carré speck noisettes 250 g
Carré speck noisettes 250 g
Semoule de blé dur 110gr, ricotta 45gr , eau 40gr, jambon speck 37, oeufs 8gr, noisette 5gr, chapelure 5gr
Allergènes: gluten, lactose, oeufs
Crozet 500 g
Crozet 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Idéale pour les bons gratins d'hiver comme la croziflette !!!
8 à 10 minutes de cuisson
Ingrédients : farine de blé tendre, eau
Allergène : gluten
Pâtes p'tit risos
Pâtes p'tit risos
Pâtes semi complètes au blé tendre en forme de grain de riz idéal pour salade de pâtes, risotto, gratin.
Ingrédients : farine de blé tendre, eau
Allergène : gluten
Pâtes semi complètes "Fermières" 500 g
Pâtes semi complètes "Fermières" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients : farine de blé, eau
Alergène : gluten
Pâtes semi complètes "Potage" 500 g
Pâtes semi complètes "Potage" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients: farine de blé, eau
Allergènes : gluten
Pâtes semi-complètes "coquinettes" 500 g
Pâtes semi-complètes "coquinettes" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients : farine de blé, eau
Allergène : gluten
Pâtes semi-complètes "Tornades" 500 g
Pâtes semi-complètes "Tornades" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients : farine de blé, eau
Allergène: Gluten
Tagliatelles au Piment d'Espelette 250 g
Tagliatelles au Piment d'Espelette 250 g
Semoule de blé dur 177gr, eau 40gr, oeufs 30gr piment d'Espelette AOP 3 gr.
Allergènes: lactose, gluten, oeufs
Tagliatelles toujours avec 5 oeufs au kilo et la semoule de blé dur extra fine, avec ajout de piment d'Espelette Aop, qui relève le goût sans que celà ne soit trop marqué.
Tagliatelles nature 250 g
Tagliatelles nature 250 g
Semoule de blé dur 180gr, eau 40gr, oeufs 30gr.
Allergènes: lactose, gluten, oeufs
Tagliatelles avec semoule de blé dur extra fine de qualité et 5 oeufs au Kg, pour une pâte onctueuse! Pour garder la texture, attention au temps de cuisson.
Pour moi c'est 1.30 minutes , 2 minutes maximum.
Soupes
SOUPE DE LEGUME 1 L
VELOUTE ASPERGE 1 L
VELOUTE BUTTERNUT 1 L
VELOUTE BUTTERNUT CEPES 1 L
VELOUTE BUTTERNUT CHATAIGNE 1 L
VELOUTE BUTTERNUT CHATAIGNE 1 L
VELOUTE COURGETTE BASILIC 1 L
VELOUTE COURGETTE BASILIC 1 L
Velouté de shiitake
Velouté de shiitake
Nouveauté!! Recette établie par nos soins et ensuite produite par l'ESAT de BUSSY Albieux, ce velouté vous réchauffera en période froide, et pourra également être consommé froid en période estivale. A consommer tel quel, ou alors délayé avec un peu de crême pour plus de gourmandise !!!
Ingrédients: Eau, shiitake (24%), pomme de terre, carotte, échalote, huile d’olive, sel, poivre noir, herbes de Provence.